行って来ました！蕎麦打ち体験
目白駅から徒歩5分位の所にあります北東製粉・蕎麦打ち教室です。
長い間、自宅で朝食用や、おやつ用のパンを焼いていましたから、軽い気持ちで受講しましたのが大きな間違い。。。
何だって、奥が深い！ 極めるには、この先の人生、一生掛かるかもしれない。。。（＞＜） それでも、パーティーの〆には、「手打ち蕎麦」を出したいと、残りの人生を頑張るのです。
近所の蕎麦やさんの手打ち蕎麦は、喉にスルッと入って、良い感じ！ あの蕎麦が目標♪ ♪ ♪
意外と手こずったのが「菊もみ」「切り」 上手く出来ないのです。（ため息） 蕎麦が切れずに集中力が切れる。。。（涙）
イースト菌の発酵の頃あいが、見て、感じで、解る様になるにも時間がかかりましたね。 打って慣れるしかない！と気が付いて、も少し通う事にいたします。
先生が最後に仰いました。
「間隔を開けないで通って下さいね。忘れますから。」ってパソコンも同じですよね。
言うは易し 行うは難し （トホホ）
昨日は、生徒はitoito１人でしたから、写真を撮る暇がなくて。。。その内UP致します。